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    2. 忻州古城歷史上的廟會習俗

      忻州古城歷史上的廟會習俗

      張六金

      歷史上忻州古城內的廟會很多,從農歷正月開始一直到九月底,廟會期間各種民俗活動異彩紛呈,和周邊州縣比較既有相同之處,又有明顯的特色差異。

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      廟會源于信仰和祭祀,所供祀的偶像多不勝數,集中反映的是人們尊賢敬圣的情感和祈福驅兇的愿望。一般廟會期間不僅要唱大戲,還有各種物資交流交易。廟會又稱“廟市”,是中國民間宗教及歲時風俗,多設在廟內及其附近,進行祭神、娛樂和購物等活動。民俗是一個國家或民族中被廣大民眾所創造、享用和傳承的生活文化,廟會就是這種生活文化的一個有機組成部分,它的產生、存在和演變都與老百姓的生活息息相關。

      據記載,忻州最早的寺廟為唐代所建的興國寺、城隍廟、關帝廟等。因此,忻州的廟會最早應在唐代。到明清時期,寺廟的發展達到鼎盛時期。廟宇內供奉著民眾信奉的神祇,每當神祗的生日、忌日或新建廟宇,或塑像開光,或天旱祈雨時都要過廟會。

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      廟會文化是一種復合形態,具有明顯的兩重性,常常是民間藝術精萃與封建迷信糟粕交織在一起,魚龍混雜影響著廣大群眾。它既是宗教的,又是世俗的,充分反映了民眾長期積淀形成的思想意識、價值觀念、行為方式和心理態勢。雖然各級有關部門始終對廟會進行著有針對性地疏導和管理,但是由于我國農民的文化修養、精神素質和人生觀的局限,廟會文化的負面影響仍具有相當大的市場。需要有關部門正確引導,繼承精華,去其糟粕,弘揚中華民族的優秀傳統文化。
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      各個廟會的日期

      歷史上忻州老城內從正月到九月,廟會接連不斷,附近村莊居民或外地信仰者、朝拜者絡繹不絕。

      每年農歷正月初五,縣城泰山廟糧市開業舉辦廟會,(三月二十七、四月二十一泰山廟還有祈福求順的廟會相繼舉行)各唱戲三至四天。正月十四至十六在西街三官廟舉辦廟會,正月十五當天晚上還要點焰火。觀音廟是每年的二月十九廟會,城隍廟是五月初一到初九,關帝廟是五月初九到十三,興國寺是五月十七到十九。南關則在每年的九月初九在北寺舉行一年一度的白菜會,慶祝白菜大豐收。近年來隨著土地的減少,白菜也種的少了,南關人為了紀念春秋時期的義士程嬰,便將白菜會改為程嬰文化節了。除此之外,還有四月初一廟會等等。特別是正月初五泰山廟的廟會有時會和財神廟合在一起過會,到時對臺唱戲,熱鬧異常。
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      豐富多彩的商貿文藝活動
      唱戲
      唱戲,是廟會的主要內容,古時唱戲稱唱“神戲”,也就是為神唱戲。在古人的腦海中神和人一樣,都是有七情六欲的。首先讓神高興了才會給人降恩賜的,盼望著許下的愿“有求必應”。廟會期間的戲先由主辦方派人出去聯系劇團,俗稱“寫戲”,選擇好劇團、議定好戲的價格、食宿、車馬接送等具體事宜,然后匯報給村長或糾首。征得同意后,寫好協議,雙方互相遵守。一般廟會為七場戲,首日起唱只有夜場沒有日場。剩下的三天則有日場也有夜場。劇種大多為地方上的北路梆子或中路梆子,由于欣賞習慣,外地劇種很少來忻演出。在三天的唱戲中,第一天稱為起唱,一般劇團里的好師家不會登臺露臉。第二天至為重要,稱為正唱,這一天也就是廟上的主神過生日或開光之日,名角兒必須出場。家庭中招待重要親戚、賓客也都在正唱之日。
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      摔跤

      唱戲摔跤,是忻州地方上的傳統習俗,幾乎每個廟會唱完夜戲都要舉辦摔跤比賽。主辦方提前在戲報上寫明頭羊和二羊比賽的獎品,還要趕開夜戲前在戲臺兩邊的露明柱上插上兩面彩色紙糊的小旗(跤旗),舊社會跤旗上寫著“雙方敵對,跌死無罪”。也就是說雙方在跤場上比賽跌死后,官方也不會追究刑事責任。新中國建國后,政府提倡文明摔跤,跤旗上改為“和平摔跤,友誼第一,比賽第二”等字。開戲后有挑戰方出現即上去拔下小旗,有應戰方則上前拔下另一面小旗(俗稱應羊),這就有了兩個陣營了。待散戲后在中央場地劃圈圍攏,即成跤場。由主辦方出一名裁判員(俗稱喝跤的),裁判員必須是懂摔跤規則者、主持公道者,還要在社會上有一定的威望,才能壓住陣腳。比賽程序是先小后大、先弱后強,開場時雙方派出兩名少年先跌。傳統摔跤輸贏的規則是一方除雙腳外,身體的任何部位先著地就為輸。連續摔倒對方六名為勝,拿走獎品(俗稱撓了羊)。如一方連續跌倒對方三名以上時,喝跤人就喊“破了!”

      跤場上大多公開、公平、公正,但也不乏營私舞弊的。有的互相串通,輕松跌到6名跤手就撓羊,跤場上這叫“喂養”。觀眾發覺后,會提出強烈抗議,要求主辦方當眾宣布無效,重新開始比賽。

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      廟會上的案子糕
      特色廟會飲食

      舊時舉辦廟會時戲場兩邊搭滿席棚,各色攤點遍布其間,有拉面鋪、河撈鋪、賣豆腐腦的;也有兒童喜歡的吹糖人的、賣圪笨的、捏江米人的,真是熱鬧非凡。還有專門生水火壺賣茶水的。水火壺俗稱“白公雞”,由白錫鉄制成大茶壺樣,肚大口小,壺嘴細長,中間生火,周邊盛水,類似火鍋加熱一樣。壺的頂端安一哨子,當水燒開后哨子冒著白氣,發出尖細的哨音。賣水者肩上搭塊白毛巾,壺大碗小為顧客沖水,既有技巧有具觀賞性,跟前圍著一群小孩子,就像觀賞四川人的茶博士表演一樣。在小食品中,老忻州最有名的、獨具風味的是干饃饃與斜尖子。這兩種食品都以白面硬面和制,和好后用特制的棗木槌敲打成型后放入爐內燒烤,俗稱“干爐兒”。嫻熟的制作者在敲打時,專門發出有節奏的聲音,招攬著顧客。


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      【作者簡介】張六金,忻州市忻府區人,1947年生,大專學歷,曾從事農業植保和新聞工作。老年鐘情于地方文化研究?,F任忻府區作協顧問,忻州遺山詩社副社長,忻州傅山文化研究會副會長兼秘書長,忻州市傅山文化非遺傳承人。

      來源:忻州記憶

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