“店里生意一天比一天好！從開業到現在，已經盈利50余萬元了?！?月11日，忻州古城蒸肉商鋪經營人徐智勇樂呵呵地告訴記者。

徐智勇有著8年做特色蒸肉的手藝，但沒錢置辦店鋪。忻州古城出錢出力，為其選擇了景區核心位置的店鋪，承擔了裝修、設備投入、后期宣傳等費用，還在前期無盈利的情況下，為徐智勇發放保底工資，讓一個小小的市場主體站穩腳跟，茁壯成長。

在忻州古城，像徐智勇這樣的經營戶還有很多。近年來，忻州古城充分挖掘市場主體特色，“量體裁衣”為當地創業者打通致富路，也為八方旅客打造了一批特色旅游打卡地。今年前7個月，景區步行街累計人流量541.4萬人次，營業收入9794.32萬元。

疫情之下，忻州古城能保持市場主體連年增長，得益于持續優化的營商環境和不斷創新的運營模式。二者合力，使景區內每一個市場主體的優勢得到充分發揮，景區也走出一條發展新路。

忻州同時擁有黃河、長城、太行三大板塊中的優質文旅資源，隨著太忻一體化經濟區的強勢推進、雄忻高鐵建設開工、山西融入京津冀的重要通路打開、忻州古城遇到千載難逢的發展機遇。景區圍繞“融入京津冀的戰略支撐地”“世界級旅游康養目的地”“優質農畜產品生產供應地”等發展定位，對市場主體發展高度重視。

“我們以‘復興古城煙火氣’為理念基礎，以‘五臺山下的自在生活’為品牌理念，緊緊圍繞一城融三都、一產融三產的運營思路，打造‘中國雜糧之都、溫泉康養之都、東方佛教之都’?！毙弥莨懦秦撠熑送粞蠼榻B，依托忻州古城當地歷史文化、地域風情、地方特產，景區因勢利導、因地制宜，構建起極具煙火氣息的晉北風情生活體驗特色文旅產業。

今年暑假，忻州古城人頭攢動。游客普遍反饋小吃品質優良、價格便宜，消費體驗“棒棒噠”。

鹵豬蹄是忻州古城中的熱銷產品，暑期，20平方米的小店一天營業額達5萬元，有人愿意花兩小時排隊，只為吃到那一口軟軟糯糯的鹵豬蹄?！拔沂桥笥淹扑]來的，這家店的原材料都是新鮮豬蹄，商家承諾不用凍豬蹄，從根本上為食材品質把關，這也就是我為什么愿意排隊等待的原因，別的地方可吃不到呀！”記者采訪期間，正在排隊購買鹵豬蹄的任月笑道。

品質的把控，得益于忻州古城創新的運營模式。景區運營團隊為避免出現各自為政、惡性競爭的局面，最大限度地調動商戶的積極性?！懊考疑虘舳紙猿肿隽夹钠焚|，從產品、服務、質量、價格多方面把控，以游客的消費滿意度作為考量景區管理運營的硬指標?！蓖粞蟊硎?，景區11個業態板塊充分發揮市場主體的引擎作用，全方位覆蓋游客和古城原有居民的需求。

目前景區運營的商戶500余家，其中包括餐飲、零售百貨、酒吧、民宿等多種業態，帶動就業5000余人，2021年接待量同比增長43%，營收同比增長67%。在2021年、2022年山西省文旅廳公布的節假日旅游景區接待量排行榜上，忻州古城名列前茅，先后獲得“山西省特色商業街”“首批國家級旅游休閑街區”“第二批國家級夜間文化和旅游消費集聚區”等榮譽稱號。

講好古城故事，賣好古城產品，還要塑好古城精神。

“《遇見秀容》又加場了！”暑期以來，景區內的實景演藝《遇見秀容》場場爆滿。作為文旅“演藝+新業態”中換裝沉浸表演的典范，《遇見秀容》緊跟山西文旅集團步伐，深入實施“12556”發展戰略，全方位布局智慧文旅工程，同步布局“劇本殺”“打卡墻”、特色文創等業態，在多元形式下，用IP撬動地方經濟，不斷挖掘資源價值，積累品牌信譽。

近年來，忻州古城把“活化”作為運營靈魂，秉持“因循古城肌理，復蘇古城記憶，古今兼顧、新舊兩利”理念，做好接地氣的食宿游玩，讓古城有人氣，讓市場活起來，古城活起來。同時，以市場為主體，去“景區化”，建“社區化”，不收門票、不收停車費，以親民的消費價格，同游客建立消費黏性，做出人間煙火氣，打造“忻州古城社區”，創新性開展運營工作。

如今，“來五臺山下享受自在生活”的理念已被都市人群欣然接受。忻州古城的一個個市場主體，正在氤氳的煙火氣里，認認真真做產品，踏踏實實樹品牌，呈現出一派欣欣向榮景象。

來源：《山西日報》