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    2. 岢嵐羊肉一條街,獨具特色!


       關注“忻州門戶網”,忻州人文風景很全了


      岢嵐當地素以盛產柏籽羊和紅蕓豆而聞名,只要是吃過了柏籽羊肉的人,對那種不膻不膩,口留余香的味道真是久久難忘。

      岢嵐柏籽羊原生態散放坡養,當地生態環境良好,放養的柏籽羊常年食柏籽、飲泉水,肉質鮮嫩細膩,瘦肉不柴,肥肉不膩,入口清香不膻,還帶有柏籽的特殊香氣,多吃幾塊也絲毫不會覺得膩。

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      岢嵐當地很多農戶家都有養殖的柏籽羊,因此柏籽羊不僅是家戶之間經常會在桌上見到的美食,更成就了獨具岢嵐特色的羊肉一條街。岢嵐有個鐘鼓樓,造型宏偉壯觀,是岢嵐人心中的“岢嵐天安門”。在鐘鼓樓后,有一條老街,被稱為鼓樓街,這兒也是獨具岢嵐特色又十分有名的羊肉一條街。

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      羊肉一條街,顧名思義,街上都是賣羊肉的,而且都是純正的岢嵐柏籽羊肉。羊肉一條街是古色古香的老式街道,青石磚鋪成的路面,青磚舊瓦蓋成的老式建筑。充斥著整條街的肉香氣,就來自于這一個個老式建筑里。

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      在這兒,隨便走進一家小店,都能嘗到正宗的岢嵐柏籽羊肉。這兒最有名的菜是燉柏籽羊肉。將新鮮的羊肉切成小塊,輔以蘿卜、菜椒,在鍋中爆炒入味,再佐以調味料。燉好的羊肉色香味俱全,來不及夾一塊放到嘴里,香氣便撲鼻而來,勾來肚子里滿滿的饞蟲。

      圖片除了燉羊肉,柏籽羊肉還有很多做法。吃過柏籽羊肉的人才知道,能經常吃到柏籽羊肉也會是一件超級幸福的事情。

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